Kort
Sort
Kort og godt – mere kaffe.
Americanoen er blevet for tynd. Vi vil have en kort, sort kaffe med et navn, man kan bestille over disken – og en opskrift, baristaen kan ramme hver gang.
Hvorfor en ny kaffe?
Hver gang vi bestiller en americano, får vi en kop varmt vand med et strejf af kaffe. Vi har prøvet at sige "den skal være stærk" og "med lidt mindre vand" – men det er svært at ramme, for en americano er nu engang en americano.
Problemet er ikke baristaen. Problemet er, at der ikke findes et ord for det, vi gerne vil have. Så vi giver det et navn og en fast opskrift.
Et navn
Som er let at sige højt i en kø.
En opskrift
Så den smager ens, uanset hvor du bestiller.
Allierede
Caféer, der sætter den på tavlen – og alle, der hjælper med at sprede ordet.
Er du en café? Hent et tavlekort til disken.
Hent tavlekort (PDF, A4)Her kan du få en kort sort
Bliv den første café på listen.
Fra espresso til en kort sort
Espressoen er italiensk og kort. Fortællingen siger, at amerikanske soldater i Italien under krigen syntes, den var for stærk, og fik vand hældt i. Sådan blev americanoen født – og siden er den kun blevet længere.
Andre steder gik man den anden vej. I Frankrig bestiller man en café allongé – en espresso, der kun lige er forlænget. I Australien og New Zealand hælder man vandet i koppen først og espressoen ovenpå og kalder den en long black.
Herhjemme har vi altid sagt 'en sort kaffe'. Nu mangler vi bare den korte.
Kort og godt – mere kaffe.
Sådan laves den
Sådan bestiller du
Kender baristaen ikke navnet endnu? Sig bare:
En kort sort – dobbelt espresso på lidt vand.
Savner du også en kort sort?
Tak! Så er vi flere. Spørg efter en kort sort på din næste café – og del siden med en, der også savner den.
Fair nok – måske har du allerede fundet din café. Tak fordi du svarede.
Dit svar kunne ikke gemmes lige nu. Prøv igen om lidt.